おつかれさまです。
おいしそうなスペアリブですね！
とても魅力的なサムネイルです。
アドバイスは以下の通りです。
・サムネイルの文字
文字が背景と同化して見にくいので、文字に外枠をつけたりするとコントラストができて見えやすいですよ。
・動画の編集について
動画内の文字も見やすさを重視して、もっとサイズを大きくしましょう。
スマホの小さい画面で見ていると、何が書いてあるか見えないところがあります。
新聞が映った、インゲンの主張が・・・という文字は視聴者には見えていない可能性があります。
カットは丁寧にされていてとても心地よかったです！
・動画の内容について
説明はとても分かり易かったです。
ただ、唐突にクッキングプロとおまかせレシピという本が出てきたので、初めて見る視聴者は戸惑うかもしれません。
もしこの調理器具を使った料理に特化したチャンネルにするのでしたら、チャンネル名、サムネイルにもクッキングプロで調理することがわかるようにすると良いでしょう。
もしくは普通の圧力鍋での調理法も説明すると視聴者の幅が広がると思います。
・編集ソフトの違いについて
PremiereProの編集ソフトでできることは、講義動画を見ていただくとイメージできると思います。
iMovieやPerfect Videoと比べると、格段にできることの幅が広がります。
特にテロップの色や形を細かいところまで調整できますし、画面内で画像や文字を動かしたりもできます。
ただ、クライアントからお仕事を受注するのではなく自分でYouTubeの運営をする場合、特に今のままでも不都合がなければ無理に変更する必要もないと思います。
以上、参考になれば幸いです！